Grilled beef steak

MENY

MENY

Förrätter

Mozzarella caprese 145 kr
Buffalo mozzarella, tomattartar, basilika & extra virgin olivolja.

Carpaccio Moos 165 kr
Tunt skivad älgfile med tranbär, pinjenötter, hyvlad parmesan, friterad kapris, ruccola, extra virgin olivolja & citron.

Pane gamberetti 165 kr
Toast skagen, handskalade räkor, creme fraich, rödlök, dill & forellrom på smörstekt bröd.

CArpaccio Di BArbabietole 145 kr
Rödbetscarpaccio, getostcrème, ricotta, rostade valnötter, rucola & honung 

 

Sallad

Ceasarsallad 175 kr
Grillad kyckling, krispig pancetta, hyvlad parmesan, krutonger, romansallad & ceasardressing

Salmone affumicato 185 kr
Varmrökt lax med färskpotatis, hovmästarkräm, avokado, kapris, piccadillytomat, hari coverts, taggiascaoliver & fraisesallad

Mixsallad liten 55kr / stor 110kr
Mixsallad med tomat, gurka, taggiascaoliver, avokado & napolitanasallad

 

Varmrätter

Moos Burger 195 kr
Fårens älgburgare, 70 % älgfärs 30 % oxbringa
serveras med krispig pancetta, provoloneost, karameliserad rödlök, tryffelmayo & pommes

Filetto di manzo tavola 245 kr
Grillad oxfile på planka, ugnsbakad kvisttomat, grillad sparris, rödvinsky, bearnaise & pommes duchesse

Polpette di vitello 195 kr
Kalvköttbullar med gräddsås, rårörda lingon, inlagd gurka & potatispure


Filetto DI cervo 285 kr
Grillad hjortfilé med kantarellsås & svartvinbärsreduktion, serveras med rostad Charlottenlök & potatisgratäng


Filetto di salmone 255 kr
Grillad lax med sparrisrisotto, hyvlad parmesan & örtkräm, serveras med grillad citron & sidosallad

Bouilabaisse 220 kr
Rödingfile, handskalade räkor, riven gruyereost, krutonger & rouille

 

Pasta & risotto

Linguine scampi 185 kr
Scampi, handskalade räkor, havskräfta, chilli, persilja & smörvinsås, serveras med färsk linguine

Rigatoni con manzo 185 kr
Färska pastarör med oxfile, karljohan svamp, rödvin, riven tryffel i krämig gräddsås

Risotto al funghi & tartufo 165 kr
Krämig risotto med portabellosvamp, pecorino & riven tryffel

Linguini pomadoro 145 kr
Buffalomozzarella frästa i vitlök och chilli, vitt vin och tomatsås


Raviolii 165 kr
Färsk ravioli fylld med ricotta ost och kycklingfilé, soltorkad tomat, spansk peppar, rostade pinjenötter & pecorino i krämig tomatsås

 

Desserter

Tiramisu 95 kr
med körsbärskompott

Sorbetto limoneCitronsorbet 45 kr

Nocciola 85 kr
Italiensk hasselnötsglass med mascarponekräm, hallon, riven vit choklad

Tartufo di cioccolato 39 kr
Kola & chokladtryffel med havssalt

 

PIZZA

Buratta 155 kr
Buratta, tomattartar, basilika & extra virgin olivolja

Bianco Barbabietola 145 kr
Rödbetor, getost, valnötter, ruccula och örtkräm

Scampi Rosso 175 kr
Vildfångad scampi, räkor, chilli, citron & gremolata

Ventricina 145 kr
Ventricina ( stark italiensk salami ) talleggio & grillad paprika

Parma 155 kr
Parmaskinka, ruccola, parmesan och pinjenötter

Mille fiore 145 kr
Skinka, färska champinjoner, räkor, räkor, tomatsås och mozzarella

El Greco 145 kr
Köttfärs, panchetta, jalapeno, tomat,fårost, tomatsås och mozzarella

Vegetariana 135 kr
Portabellosvamp, italiensk färskost, grillad paprika

Cappricciosa 140 kr
Portabellosvamp, Jambon de bayonne ( skinka) tomatsås

Al pollo 155 kr
Grillad kyckling, krispig pancetta, barbequesås & rödlök

Margherita 125 kr
Ost, tomatsås & bailika

Di manzo 175 kr
Oxfile, sparris, hyvlad parmesan & choronsås

BOKA BORD

Här bokar du enkelt bord för dig och ditt sällskap, max 8 personer online. För större sällskap eller för dig som vill boka bord via telefon, vänligen ring 08-20 06 71 eller skicka en förfrågan till info@desvartafaren.se.

Varmt välkomna!





Restaurang De Svarta Fåren på Facebook
  Restaurang De Svarta Fåren på Instagram

Pizza with salami, olives and basil